Navigácia

ČAŠNÍK - SERVÍRKA

štúdijný odbor

 

 

Kód odboru a názov odboru: 6444 K čašník, servírka

Dĺžka štúdia: 4 roky

Absolvent študijného odboru 6444 K čašník, servírka je kvalifikovaný odborník, schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovník v reštauráciách, hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stravovania a ako samostatne zárobkovo činná osoba. Absolvent ovláda práce spojené s technikou obsluhy, pozná suroviny, nápoje a technológiu ich výroby, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, základné receptúry a technologické postupy bežných jedál, ovláda zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, kultivované a spoločenské správanie, vie odborne komunikovať so zákazníkom. Absolvent podľa platnej klasifikácie zamestnaní môže vykonávať funkciu čašníka – servírky v reštauráciách, v hoteloch a ostatných zariadeniach spoločného stravovania a má predpoklady vykonávať manažérske funkcie. 

Odborné predmety:

aplikovaná informatika

cestovný ruch

ekonomika

gastronómia

osobné financie

potraviny a výživa

technika administratívy

technika obsluhy

technológia

účtovníctvo

výchova k podnikaniu

základy ubytovacích služieb

odborný výcvik.

 

Absolvent je kvalifikovaný odborník a spĺňa podmienky na výkon práce v oblasti spoločného stravovania.

 

Novinky

Kontakt

  • Stredná odborná škola obchodu a služieb
    Stavbárska 11, 036 80 Martin
  • spojovateľka: 043/41 353 11

Fotogaléria